欢迎进入广西易孵德餐饮孵化器有限公司官方网站!

企业分站 | 网站地图 | RSS | XML

加盟热线:400-808-1277

广西包子加盟
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

联系我们Contact Us

广西易孵德餐饮孵化器有限公司

全国服务电话:400-808-1277

前台座机电话:0772-2528337 

移动电话:18589970807 

网址:www.gxyfd.com

地址:柳州市福馨路12号科技型中小企业孵化园14号2-2

Email:mahengwen@lzltm.onaliyun.com


包子和面包有什么区别

2019-12-27

广西包子加盟


1、营养价值区别


面包和包子的另一个区别是营养价值有高低之别,这也就是面包和馒头哪个更好、更营养的问题。从营养角度来看,馒头的营养价值略高于面包。


面包和包子都是发酵制品,所不同的是,面包是经过烘烤制作出来的,色、香、味都比较好。烘烤温度一般在200℃左右,


使面粉中的蛋白质和糖发生分解聚合反应,生成诱人的色、香、味物质。但烘烤过程中蛋白质损失率高,如赖安酸损失10%~15%,烘烤两次的面包干维生素B1损失40%~50%。


2、主要原料不同


面包的原料有小麦粉,酵母,鸡蛋,油脂,水,糖,盐;包子的原料有面粉、碱/酵母、馅料。


3、制作方式不同


面包是将发好的面放入烤箱中烘烤制成的;广西包子加盟的包子是将包好陷的半成品包子放入蒸笼中蒸制而成。


4、营养成分不同


每100克的面包热量266大卡,碳水化合物50.61克,脂肪3.29克,蛋白质7.64克,纤维素2.4克;每100克的包子热量243大卡,碳水化合物35.24克,脂肪6.36克,蛋白质11.34克,纤维素5.2克。


5、主食地区不同


面包的主食地区是欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家;包子的主食地区是中国。


免责声明:本文系编辑转载,转载目的仅在于传递更多信息。如果您认为我们的转载违反了《著作权法》或损害了您的利益,请及时联系我们,我们将会及时处理。

标签

最近浏览: